Assouline Château Leben

In einem hektischen modernen Leben werden Mahlzeiten oft auf fünf- oder zehnminütige Zeitfenster reduziert. Die Franzosen werden seit langem als kulinarische Experten gepriesen, und die Bedeutung, die sie der Zeit am Esstisch beimessen, ist ein weiteres Geheimnis, das es wert ist, übernommen zu werden. Jane Webster und ihre australische Familie, die auf Château Bosgouet in der Normandie la vie de château leben, haben sich die Traditionen der französischen Tafel zu eigen gemacht und sind auf Schritt und Tritt überrascht und erfreut - vom Einkauf auf dem Markt über das Eindecken des Tisches bis hin zur optimalen Nutzung des Gemüsegartens - und ihre Abenteuer sind hier mit dem geschulten Auge der Fotografin Robyn Lea festgehalten.

Diese sechzig Rezepte - geordnet nach zehn Themen, darunter Urlaubstraditionen, Inhalt von Lunchpaketen, Lebensfreude und das französische Sonntagsessen - sind ein sensationeller Katalog der Lieblingsmomente des Webster-Clans beim Essen. Das doppelt gebackene Drei-Käse-Soufflé, die Hühner- und Estragonpastete oder die Zitronenquark-Panna-Cotta mit frischen Sommerbeeren sind nur einige der vorgestellten Gerichte, die in Verbindung mit guten Gesprächen und guter Gesellschaft die idealen Katalysatoren für einen Anlass sind, an den man sich noch lange Zeit erinnern wird. Frische, saisonale Zutaten werden immer hervorgehoben, ebenso wie der Wert, sich so viel Zeit wie möglich für diese wichtigen Mahlzeiten im Kreise der Familie und Freunde zu nehmen.