Bodegas Carchelo Extenso Rødvin 2009 Magnum

I 2009-årgangen fandt David og hans team parceller i nogle hjørner af deres vinmarker, som var så usædvanligt gode, at de besluttede at høste dem separat. Druerne blev håndplukket og gæret i 1.800 liters kubiske egetræsfade ved hjælp af vildgær, som findes naturligt på druerne og i kælderen. Det tager længere tid, men giver en dybere smag, fyldigere farve og mere aroma.

De næste to år gik med langsom oxidativ modning i de samme kubiske fade, 24 måneder i klassiske egetræsfade (både nye og brugte) og derefter 10 lange år på flaske, før den blev frigivet. Dette er en smagsbombe med rige og komplekse aromaer af moden frugt, nelliker, nødder, cedertræ, kaffe, læder og tobak. Vinen har et fængslende udseende med kobberfarvede toner og en livlig rubinrød kant. Næsen er dyb og elegant med middelhavsurter, stenfrugt og nuancerede antydninger af vanilje og nelliker. I munden udviser den en bemærkelsesværdig livlighed og elegance, der indbyder til at udforske den silkebløde tekstur, den afbalancerede syre og tanninerne, der skaber en rig sanseoplevelse. Med et stort lagringspotentiale på mindst 15 år passer den smukt sammen med både traditionelle og moderne retter.

Vinen er aftappet i 530 magnumflasker og sælges udelukkende i en gaveæske designet af Eduardo del Fraile. Extensos unikke emballage supplerer dens eksklusivitet. Magnumflasken blander Bordeaux- og Rhin-elementer, er uigennemsigtig for at beskytte vinen og præsenteres i en trækasse, der åbnes for at afsløre indholdet. Sammen med fire skærmtrykte glas understreger designet vinens raffinerede karakter og er et sandt bevis på omhyggeligt håndværk.

På grund af denne vins eksklusivitet er den kun tilgængelig på bestilling. Der må påregnes en længere leveringstid. Din tålmodighed er en del af oplevelsen af at nyde noget virkelig enestående.