Ijalba Maturana Blanca Hvidvin 2018

Klokken er altid vin! Ijalba-vinene er baseret på vinmarker med dårlig jordbund, begrænset produktion, genanvendte sorter og de økologiske teknikker, vi anvender. I udarbejdelsesprocessen anvender vi også naturlige økologiske kriterier, men vi tænker altid på vine af højeste kvalitet, unikke og frem for alt meget individuelle. Fra gårsdagens sorter udspringer nutidens vine. Maturana Blanca blev første gang nævnt i Rioja i 1622. Dens lange livsbane er en sti med op- og nedture, indtil den næsten var uddød for et par år siden. I bestræbelserne på at genskabe lokale indfødte sorter begyndte Viña Ijalba sin økologiske dyrkning til det punkt, hvor de var i stand til at præsentere denne monovarietale vin. Det er en meget subtil vin, der overrasker både med sin elegance og sin vedholdenhed i munden. Nyd den burgundiske livsstil!