Kai Shun Tim Mälzer kokkekniv
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.Kai Shun Premier-knivene i Tim Mälzer-serien kombinerer Kai's berømte lagdelte metalstruktur med en håndhamret knivoverflade.
Håndhamring er kendt i Japan som Tshuchime og giver, udover et fantastisk udseende, en ekstrem skarphed.
Bladene har et indre lag af V-Gold-10-stål med et ekstra 32 lag tykt rustbestandigt Dama-stål. Materialerne af ekstremt høj kvalitet og metalstrukturen garanterer en ekstrem hårdhed (61 ±1 HRC for kendere). Det ergonomiske håndtag i brunt valnøddetræ er behageligt og velegnet til både højre- og venstrehåndede. Logoet for enden af håndtaget er en fin detalje, der understreger knivens kvalitet.
Knivene fra 'Tim Mälzer'-serien bør vaskes i hånden for at beskytte deres langvarige - næsten evige - skarphed.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Mere om dette mærkeKai Shun Tim Mälzer kokkekniv
Kai Shun Premier-knivene i Tim Mälzer-serien kombinerer Kai's berømte lagdelte metalstruktur med en håndhamret knivoverflade.
Håndhamring er kendt i Japan som Tshuchime og giver, udover et fantastisk udseende, en ekstrem skarphed.
Bladene har et indre lag af V-Gold-10-stål med et ekstra 32 lag tykt rustbestandigt Dama-stål. Materialerne af ekstremt høj kvalitet og metalstrukturen garanterer en ekstrem hårdhed (61 ±1 HRC for kendere). Det ergonomiske håndtag i brunt valnøddetræ er behageligt og velegnet til både højre- og venstrehåndede. Logoet for enden af håndtaget er en fin detalje, der understreger knivens kvalitet.
Knivene fra 'Tim Mälzer'-serien bør vaskes i hånden for at beskytte deres langvarige - næsten evige - skarphed.
| SKU | KT15008 |
|---|---|
| Dimensioner | Blad: 20 cm Samlet længde: 34,3 cm |
