Ravenswood Old Hill Zinfandel Rødvin 2013

Klokken er altid vin! Få, der kendte ham, ville være uenige: Otto Teller var større end livet - han var en imponerende, forbløffende karakter i den store gamle stil af excentriske friluftsmennesker, hvis lige nu stort set er forsvundet fra jorden. Teller var en selvudnævnt "country slicker", der gik med ascots til middag, kørte ugentlige ture i sin Jaguar fra Sonoma til San Francisco til "frokost", grundlagde Sonoma Land Trust og etablerede et 1.300 hektar stort naturreservat i det vestlige Montana, og han var miljøforkæmper og økologisk landmand, årtier før det blev moderne. Det siger intet om hans personlige velvilje, som ofte blev ledsaget af verbale modhager om modtagerens ufuldkommenheder. Ifølge hans enke Anne udarbejdede "Mose" (som Otto blev kaldt af sine venner) en særlig opskrift på livet, og han holdt sig til den. Han kunne ikke fordrage udskejelser eller det moderne livs distraktioner; han vidste, hvad der var godt, elegant og klassisk, og han undgik alt, der ikke levede op til hans standarder. Han ville ikke tolerere middelmådighed, og han spildte ikke sin egen tid. Da Otto døde i 1998 i en alder af 90 år, forlod Annes søn Will Bucklin sit job som vinproducent i Oregon for at overtage Old Hill. Med sig bragte han en masse erfaring, da han med sin stedfars opmuntring havde arbejdet i Bordeaux og Australien efter at have studeret ønologi og vindyrkning på University of California. I samarbejde med Ravenswood og U.C. Davis fandt Bucklin 26 forskellige druesorter på ejendommen, og ved at bygge en hjortebarriere rundt om vinmarken øgede han og den økologiske vinavler Phil Coturri udbyttet til (stadig meget små) 1,5 ton pr. hektar. Bucklin deler nu druerne med Ravenswood, som vinificerer alle druerne hver for sig og blander dem efter smag. Resultatet er, at Old Hill ikke kun er et historisk udtryk for californisk vin, men også en vedvarende inkarnation af Otto Teller: stor, rig, dyb, generøs, kompleks, kompromisløs og uforlignelig. Nyd den burgundiske livsstil!