Champagner

Alle slags champagne: fra Ruinarts blanc de blanc til en årgangschampagne Dom Perignon.

Både Dom Perignon og Ruinart er luksuschampagnemærker, men de har et par vigtige forskelle. Dom Perignon er et champagnemærke, der ejes af det velkendte Moet & Chandon Champagne. Moet & Chandon er da også en del af LVMH-virksomheden. Deres fokus er på ren luksus, komplekse smagsoplevelser og fine bobler! Dom Perignon er en luksuriøs prestige vintage champagne. Denne champagne er lagret i mindst 8 år og er en blanding af Chardonnay- og Pinot Noir-druer. Ruinart er på den anden side et eksklusivt champagnehus. Ruinart champagne bruger primært Chardonnay-druer, ikke en blanding. Ruinart anses for at være et af de ældste champagnehuse og har ry for at producere champagne med en delikat og fin smag.

Hvorfor forbindes champagne med luksus?

Champagne har længe været forbundet med luksus og high society og forbindes ofte med særlige lejligheder som bryllupper og nytårsaften. Der er et par grunde til denne association. En af dem er, at produktionen af champagne er en arbejdskrævende og tidskrævende proces, som gør den dyrere end andre typer vin. En anden grund er, at Champagne i lang tid har været forbundet med de kongelige og overklassen. Drikken blev historisk set indtaget af aristokratiet og de kongelige i Europa, og den blev betragtet som et symbol på rigdom og status, hvilket bidrog til dens ry som en luksusvare. På grund af boblerne og den unikke smag beskrives følelsen af at drikke champagne ofte som festlig og glad, hvilket gør den til et almindeligt valg til særlige begivenheder.

Armand De Brignac: Spar es

Armand De Brignac er et luksuriøst champagnemærke, der er kendt for sin høje kvalitet og især for sin eksklusivitet. De bruger en blanding af 3 druesorter: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Det er en af grundene til, at de er så eksklusive og specielle. Disse druer kommer fra nogle af de bedste vinmarker i Champagne-regionen. Ace of Spades' unikke flaskedesign er også et af deres aktiver. Den er større end en normal champagneflaske. Ace of Spades har opnået større popularitet og kendisstatus med optrædener i musikvideoer, film og events.

Forskellen mellem Pommery Champagne og Veuve Clicquot

Pommery Champagne er en mindre familieejet virksomhed. De 3 mest kendte champagner fra Pommery er: Pommery Brut Royal, Pommery Brut Rosé - pink champagne og Pommery Cuvée Louise. Den sidste er den mest eksklusive champagne, som er lagret i over 7 år. De seje champagneflasker fra Pommery er Pommery Blue Sky og Pommery Millésimé. Veuve Clicquot er også kendt for sin champagne af høj kvalitet, især de rige champagner. Også Veuve Clicquot har mere populære flasker end andre. Veuve Clicquot Brut Yellow Label er en klassisk og karakteristisk champagne fra mærket. Den anden er Veuve Clicquot Rich, en kølig metalflaske med en mere sødlig smag.

Sabrage: Sådan sabrerer man en flaske champagne

At sabotere en flaske champagne er en teknik, der bruges til at åbne en flaske champagne eller mousserende vin ved at slå på flaskehalsen med et sværd eller en anden flad, skarp genstand. Processen går ud på at holde flasken i en 45 graders vinkel og slå på flaskehalsen med klingen, hvor flaskehalsen møder korkens bund. Kraften i slaget bør få korken og toppen af flasken til at flyve af. Det er vigtigt at være forsigtig, når man sabrerer en flaske champagne, da proppen og glasskårene kan være farlige.