Waterkloof Cool Cinsault Rødvin 2018

Klokken er altid vin! Vores mål er at producere "ærlige" vine, som virkelig udtrykker vores unikke beliggenhed på Schapenberg. På Waterkloof er vi så heldige at passe en vinmark, som er i stand til at producere naturligt afbalancerede druer, der er gennemsyret af deres egen karakter og stedsans. For respektfuldt at overføre denne karakter og balance til flasken mener vi, at det giver mening at forvandle disse druer til vin med minimal indgriben og maksimal pleje. Seriously Cool Cinsault er produceret af mere end 35 år gamle buskvinmarker i udkanten af Stellenbosch. Ældre vinstokke er kendt for at have opnået en optimal balance i vækst og produktion gennem tiden. Det giver mulighed for lave udbytter og moden frugt med intens smag. Jorden består af nedbrudt granit og sandsten med mellemstore sten. Nyd livsstilen i Bourgogne!