KAI Shun Tim Mälzer Kochmesser
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.Die Kai Shun Premier Messer der Tim Mälzer Serie kombinieren Kai's berühmte geschichtete Metallstruktur mit einer handgehämmerten Messeroberfläche.
Das Hämmern von Hand ist in Japan als Tshuchime bekannt und sorgt neben einer atemberaubenden Optik für eine extreme Schärfe.
Die Klingen haben eine innere Schicht aus V-Gold-10 Stahl mit einer zusätzlichen 32-fachen Schicht aus rostfreiem Damaststahl. Die extrem hochwertigen Materialien und die Metallstruktur garantieren eine extreme Härte (61 ±1 HRC für Kenner). Der ergonomische Griff aus braunem Walnussholz ist bequem und sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Das Logo am Ende des Griffs ist ein feines Detail, das die Qualität des Messers unterstreicht.
Die Messer aus der 'Tim Mälzer' Serie sollten von Hand gewaschen werden, um ihre langfristige – fast ewige – Schärfe zu schützen.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Mehr über diese MarkeKAI Shun Tim Mälzer Kochmesser
Die Kai Shun Premier Messer der Tim Mälzer Serie kombinieren Kai's berühmte geschichtete Metallstruktur mit einer handgehämmerten Messeroberfläche.
Das Hämmern von Hand ist in Japan als Tshuchime bekannt und sorgt neben einer atemberaubenden Optik für eine extreme Schärfe.
Die Klingen haben eine innere Schicht aus V-Gold-10 Stahl mit einer zusätzlichen 32-fachen Schicht aus rostfreiem Damaststahl. Die extrem hochwertigen Materialien und die Metallstruktur garantieren eine extreme Härte (61 ±1 HRC für Kenner). Der ergonomische Griff aus braunem Walnussholz ist bequem und sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Das Logo am Ende des Griffs ist ein feines Detail, das die Qualität des Messers unterstreicht.
Die Messer aus der 'Tim Mälzer' Serie sollten von Hand gewaschen werden, um ihre langfristige – fast ewige – Schärfe zu schützen.
| SKU | KT15008 |
|---|---|
| Dimensionen | Klinge: 20 cm Gesamtlänge: 34,3 cm |
