Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
239,00 €
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Das Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser ist das Allround-Küchenarbeitstier, ideal zum Zerkleinern, Schneiden und Hacken. Die großzügige 20 cm Klinge verfügt über einen extrem harten VG-MAX-Stahlkern (61 HRC), der in 32 Schichten Damaststahl eingekapselt ist. Ein Schlüsselmerkmal ist das ästhetisch und funktional gehämmerte Tsuchime-Finish, das Lufttaschen schafft, um zu verhindern, dass Lebensmittel an der Klinge kleben bleiben. Der mittelbraune Pakka-Holzgriff hat eine symmetrische Form, die sowohl für Linkshänder als auch für Rechtshänder bequem ist, und ist mit der charakteristischen Bullenkopf-Gravur von Tim Mälzer versehen.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Mehr über diese Marke
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Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser
Das Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser ist das Allround-Küchenarbeitstier, ideal zum Zerkleinern, Schneiden und Hacken. Die großzügige 20 cm Klinge verfügt über einen extrem harten VG-MAX-Stahlkern (61 HRC), der in 32 Schichten Damaststahl eingekapselt ist. Ein Schlüsselmerkmal ist das ästhetisch und funktional gehämmerte Tsuchime-Finish, das Lufttaschen schafft, um zu verhindern, dass Lebensmittel an der Klinge kleben bleiben. Der mittelbraune Pakka-Holzgriff hat eine symmetrische Form, die sowohl für Linkshänder als auch für Rechtshänder bequem ist, und ist mit der charakteristischen Bullenkopf-Gravur von Tim Mälzer versehen.
| SKU | KAI-TMD-1706 |
|---|---|
| Dimensionen | Klinge: 20 cm Griff: Länge 12,5 cm |
| Material | Griffmaterial: Pakka-Holz, mittelbraun |
| Gewicht | 216 g |
| Wartung | Reinigung: Sofort nach dem Gebrauch mit milder Seife von Hand reinigen und gründlich mit einem weichen Tuch trocknen. NIEMALS eine Geschirrspülmaschine verwenden. Pflege des Griffs: Periodisch ein neutrales Pflanzen- oder Kamelienöl auf den Pakka-Holzgrif |
| Details | Dies ist ein Kochmesser aus der prestigeträchtigen Shun Premier Tim Mälzer Serie, das über eine doppelseitige Klinge, eine gehämmerte Oberfläche und einen durchgehenden Erl verfügt. |
| Weitere Informationen | Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC |
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