Waterkloof Cool Cinsault Rotwein 2018

Es ist immer Weinzeit! Unser Ziel ist es, "ehrliche" Weine zu erzeugen, die unsere einzigartige Lage am Schapenberg zum Ausdruck bringen. In Waterkloof haben wir das Glück, einen Weinberg zu bewirtschaften, der in der Lage ist, von Natur aus ausgewogene Trauben zu produzieren, die ihren eigenen Charakter und Sinn für den Ort haben. Um diesen Charakter und dieses Gleichgewicht respektvoll in die Flasche zu bringen, glauben wir, dass es sinnvoll ist, diese Trauben mit minimalen Eingriffen und maximaler Sorgfalt zu Wein zu verarbeiten. Seriously Cool Cinsault wird aus mehr als 35 Jahre alten Buschreben am Rande von Stellenbosch gewonnen. Ältere Rebstöcke sind dafür bekannt, dass sie im Laufe der Zeit ein optimales Gleichgewicht in Wachstum und Produktion erreicht haben. Dies ermöglicht geringe Erträge und reife Früchte mit intensiven Aromen. Die Böden sind aus zersetztem Granit und einem Sandstein mit mittelgroßen Steinen entstanden. Genießen Sie den burgundischen Lebensstil!