Assouline Livet på slottet

I et travlt moderne liv er måltider ofte henvist til fem eller ti minutters tid. Franskmændene er længe blevet hyldet som kulinariske eksperter, og den vægt, de lægger på tiden omkring middagsbordet, er endnu en hemmelighed, der er værd at låne. Jane Webster og hendes australske familie bor på Château Bosgouet i Normandiet og har taget de franske traditioner til sig med overraskelse og glæde hver gang, lige fra at navigere på markedet til at dække bordet og få mest muligt ud af en køkkenhave, og deres eventyr er fanget her af fotografen Robyn Leas sofistikerede øje.

Disse tres opskrifter - organiseret omkring ti temaer, herunder ferietraditioner, madpakkeindhold, joie de vivre og den franske søndagsfrokost - er et sensationelt katalog over Webster-klanens foretrukne madøjeblikke. Den dobbeltbagte soufflé med tre oste, tærter med kylling og estragon eller panna cotta med lemon curd og friske sommerbær er blot nogle af de udvalgte retter, som sammen med en god samtale og godt selskab er ideelle katalysatorer for at skabe en begivenhed, der vil blive husket i mange år fremover. Friske, sæsonbetonede ingredienser fremhæves altid, og det samme gør værdien af at afsætte så meget tid som muligt til disse vigtige måltider sammen med familie og venner.