Pommery Cuvée Louise 2005 Champagne

En vidunderlig hyldest til Louise Pommery!

Oplev denne luksusudgave af dette smukke champagnemærke: Pommery Cuvée Louise 2005. Denne årgangschampagne er skabt som en hyldest til Louise Pommery. Cuvée Louise er en absolut ren vin, som på bedste vis formidler Pommery champagnehusets ekspertise inden for vinfremstilling. 2005 var en vidunderlig høst, hvorfra Maison Pommery udvalgte de største parceller og de smukkeste druer for at fremhæve det vidunderlige potentiale i denne årgang, samtidig med at man respekterede de 3 Grands Crus i Cuvée Louise: Ay, Avize og Cramant.

Vinen har en gul, let gylden farve med en enestående lysstyrke og limpiditet. Bruset er fint og delikat. Finesse og elegance er de første ord, der falder en ind ved første næse. Universet i 2005 er præget af blomsternoter i al deres kompleksitet. Chardonnay kommer her til udtryk i alle sine nuancer på grund af den lange lagring i vores kældre (lind, tjørn, fersken fra vinmarken). Med sin høje renhed er denne bouquet delikat blandet med smøragtige noter. Efter luftning kommer Pinot Noir også til udtryk, og vinen bliver mere kompleks med tertiære aromaer af ristede hasselnødder og mild tobak i forbindelse med vanilje og næsten balsamiske noter.

Denne vin er som et kærtegn, dens tekstur er fløjlsagtig og cremet. Angrebet er ærligt, uden spidshed og ubalance. Dens utrolige harmoni og mineralitet inviterer dig til en unik oplevelse, hvor de aromaer, der opfattes i næsen, er tilbage og indgår i en synergi. Smagens hjerte er intensivt og struktureret. Finalen, med blidhed af honning og citron, kommer til at punktere denne vin og giver årgangen sin signatur gennem en delikat smag, en ædel bitterhed, som giver denne cuvée sin endelige struktur.