Queirón Mi Lugar Tempranillo Blanco 2021 DOCa Hvidvin

Oplev den udsøgte Bodegas Ontañón Queirón Mi Lugar Tempranillo Blanco 2021 D.O. Queirón, en virkelig unik hvidvin fra Rioja.

Den har en klar strågul farve med gyldent skær. Næsen er bemærkelsesværdig elegant og kompleks med intense aromaer af hvide blomster, fennikel og timian. En stærk tilstedeværelse af honningagtige frugtnuancer dukker op med abrikos, fersken og blommer. Dykker man dybere ned, finder man et mere intenst aromatisk lag af ananas og passionsfrugt sammen med subtile antydninger af wienerbrød, mandler og endda ristet brød. Et tredje aromatisk niveau afslører spændende noter af nellike og tobak. I munden er denne vin usædvanligt velafbalanceret med fine tanniner og syre, der viser en levende krop med betydelig volumen. De bløde tanniner fører til en behagelig finish med en retro-nasal fase sprængfyldt med honningagtig frugt og tertiære noter af nellike og tobak.

Denne vin er ideel til kraftigere fiskeretter, kylling og kalkun. Den kommer fra 100 % Tempranillo Blanco-druer fra vinmarken Finca El Aniceto i 640 meters højde og repræsenterer en naturlig mutation, som er unik for Rioja. Den er lagret i 6 måneder med 85 % i 500-liters franske egetræsfade (på fin gær under omrøring) og 15 % i amforaer.