Assouline Vita da Château

Nella frenetica vita moderna, i pasti sono spesso relegati a ritagli di tempo di cinque o dieci minuti. I francesi sono da tempo apprezzati come esperti di cucina e l'enfasi che pongono sul tempo trascorso a tavola è un altro segreto che vale la pena di prendere in prestito. Vivendo la "vie de château" a Château Bosgouet in Normandia, Jane Webster e la sua famiglia australiana hanno abbracciato le tradizioni della tavola francese sorprendendosi e deliziandosi a ogni passo, dal mercato all'apparecchiare la tavola fino a sfruttare al meglio l'orto, e le loro avventure sono qui immortalate dall'occhio sofisticato della fotografa Robyn Lea.

Queste sessanta ricette - organizzate intorno a dieci temi, tra cui le tradizioni delle vacanze, il contenuto del cestino del pranzo, la gioia di vivere e il pranzo domenicale francese - sono un catalogo sensazionale dei momenti gastronomici preferiti dal clan Webster. Il soufflé ai tre formaggi in doppia cottura, il pasticcio di pollo e dragoncello o la panna cotta al limone con frutti di bosco freschi d'estate sono solo alcuni dei piatti presentati che, se abbinati a una buona conversazione e alla compagnia, sono i catalizzatori ideali per creare un'occasione da ricordare per gli anni a venire. Gli ingredienti freschi e di stagione sono sempre in primo piano, così come il valore di dedicare il maggior tempo possibile a questi importanti pasti condivisi con la famiglia e gli amici.