Ijalba Maturana Blanca Vino Bianco 2018

È sempre l'ora del vino! La natura dei vini di Ijalba si basa su vigneti su terreni poveri, su una produzione limitata, su varietà recuperate e sulle tecniche ecologiche che applichiamo. Nel processo di elaborazione applichiamo anche criteri ecologici naturali, ma sempre pensando a vini di altissima qualità, unici e, soprattutto, molto individuali. Dalle varietà di ieri nascono i vini di oggi. La Maturana Blanca viene citata per la prima volta nella Rioja nel 1622. La sua lunga traiettoria è un percorso di andirivieni, fino a quando, qualche anno fa, si è praticamente estinta. Nel tentativo di recuperare le varietà autoctone locali, Viña Ijalba ha avviato una coltivazione ecologica che ha permesso di presentare questo vino monovarietale. Si tratta di un vino molto sottile, che sorprende sia per la sua eleganza che per la sua persistenza in bocca. Godetevi lo stile di vita della Borgogna!