Kai Coltello da chef Shun Tim Mälzer
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.I coltelli Kai Shun Premier della serie Tim Mälzer combinano la famosa struttura metallica a strati di Kai con una superficie martellata a mano.
La martellatura a mano è conosciuta in Giappone con il nome di Tshuchime e garantisce, oltre a un aspetto straordinario, un'estrema affilatura.
Le lame hanno uno strato interno di acciaio V-Gold-10 con un ulteriore strato di 32 strati di acciaio Dama resistente alla ruggine. I materiali di altissima qualità e la struttura metallica garantiscono una durezza estrema (61 ±1 HRC per gli intenditori). L'impugnatura ergonomica in legno di noce marrone è comoda e adatta sia ai destrimani che ai mancini. Il logo all'estremità del manico è un dettaglio raffinato che sottolinea la qualità del coltello.
I coltelli della serie "Tim Mälzer" devono essere lavati a mano per proteggere la loro affilatura a lungo termine, quasi eterna.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Per saperne di più su questo marchioKai Coltello da chef Shun Tim Mälzer
I coltelli Kai Shun Premier della serie Tim Mälzer combinano la famosa struttura metallica a strati di Kai con una superficie martellata a mano.
La martellatura a mano è conosciuta in Giappone con il nome di Tshuchime e garantisce, oltre a un aspetto straordinario, un'estrema affilatura.
Le lame hanno uno strato interno di acciaio V-Gold-10 con un ulteriore strato di 32 strati di acciaio Dama resistente alla ruggine. I materiali di altissima qualità e la struttura metallica garantiscono una durezza estrema (61 ±1 HRC per gli intenditori). L'impugnatura ergonomica in legno di noce marrone è comoda e adatta sia ai destrimani che ai mancini. Il logo all'estremità del manico è un dettaglio raffinato che sottolinea la qualità del coltello.
I coltelli della serie "Tim Mälzer" devono essere lavati a mano per proteggere la loro affilatura a lungo termine, quasi eterna.
| SKU | KT15008 |
|---|---|
| Dimensioni | Lama: 20 cm Lunghezza totale: 34,3 cm |
