Queirón Ensayos Capitales No. 3 Asoleado 2020 Rioja DOCa Vino rosso

Provate Bodegas Ontañón Queirón Ensayos Cap3 Asoleado 2020 D.O. Queirón, un vino innovativo della linea "Ensayos Capitales" di Queirón, che si spinge oltre i confini della viticoltura e dell'enologia.

Questo vino 100% Graciano proviene dal vigneto El Pozo, situato ad alta quota (oltre 650 metri) a Quel, noto per i suoi terreni sabbiosi poveri e unici. Presenta un colore rosso ciliegia intenso. Il naso è complesso, con un'abbondanza di frutta scura matura (prugne rosse, ribes nero, ciliegie nere), intricata con note di legno pregiato (pepe, tabacco e liquirizia). Il palato è potente e lungo, con un corpo sostanzioso e ottimi tannini maturi completati da un'acidità raffinata.

Questo vino è stato prodotto senza solfiti aggiunti, a testimonianza della meticolosa cura dei vigneti e della precisa vinificazione, che comprende macerazione a freddo, fermentazione tumultuosa e otto mesi di affinamento in botti nuove francesi e americane senza travasi. Con una gradazione alcolica di 13,50%, è un partner ideale per stufati, carni e selvaggina.