Seared: La guida definitiva alla cottura della carne al barbecue Cookbook
Passion For Outdoor Cooking
Genevieve Taylor is a celebrated food writer, chef and author, renowned for her innovative approach to cooking with fire. Her passion for outdoor cooking, combined with her culinary expertise, has made her a leading voice in the field of barbecue and open-fire cooking. With meticulous attention to detail and a knack for infusing traditional techniques with contemporary flair, Genevieve Taylor's cookbooks, including Seared, serve as indispensable guides for anyone looking to master the craft of cooking over fire. With her accessible yet sophisticated approach, she inspires readers to embrace the primal appeal of outdoor cooking while unlocking a world of delicious possibilities in their own kitchens.
22,95 €
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Cucinare su un fuoco aperto!
Seared è un negozio unico di ricette e consigli pratici per aiutarvi a ottenere il massimo dalla cottura della carne sul barbecue, a partire dalla scienza del perché dobbiamo cucinare tagli diversi in modi diversi e dalla fisica del funzionamento del fuoco. Diviso in due sezioni - BESTIAME e UCCELLI - e all'interno di queste in LENTO e VELOCE, l'esperto di cucina a fuoco vivo Genevieve Taylor tratta tutto quello che c'è da sapere sull'acquisto e la cottura di tutti i tipi di carne, dalle bistecche e i filetti alle articolazioni intere e agli uccelli interi, ed esamina le tecniche dalla salamoia alla marinatura, dall'affumicatura alla brasatura, dalla scottatura a caldo alla cottura bassa e lenta.Genevieve fornisce informazioni essenziali sull'allestimento del barbecue, sull'approvvigionamento del combustibile, sull'accensione del fuoco e sulla regolazione della griglia, con suggerimenti per la risoluzione dei problemi. Ricco di ricette succulente e colorate, Seared è la guida più utile, pratica e completa alla cottura alla griglia della carne presente sul mercato.
Passion For Outdoor Cooking
Genevieve Taylor is a celebrated food writer, chef and author, renowned for her innovative approach to cooking with fire. Her passion for outdoor cooking, combined with her culinary expertise, has made her a leading voice in the field of barbecue and open-fire cooking. With meticulous attention to detail and a knack for infusing traditional techniques with contemporary flair, Genevieve Taylor's cookbooks, including Seared, serve as indispensable guides for anyone looking to master the craft of cooking over fire. With her accessible yet sophisticated approach, she inspires readers to embrace the primal appeal of outdoor cooking while unlocking a world of delicious possibilities in their own kitchens. Per saperne di più su questo marchio
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Cucinare su un fuoco aperto!
Seared è un negozio unico di ricette e consigli pratici per aiutarvi a ottenere il massimo dalla cottura della carne sul barbecue, a partire dalla scienza del perché dobbiamo cucinare tagli diversi in modi diversi e dalla fisica del funzionamento del fuoco. Diviso in due sezioni - BESTIAME e UCCELLI - e all'interno di queste in LENTO e VELOCE, l'esperto di cucina a fuoco vivo Genevieve Taylor tratta tutto quello che c'è da sapere sull'acquisto e la cottura di tutti i tipi di carne, dalle bistecche e i filetti alle articolazioni intere e agli uccelli interi, ed esamina le tecniche dalla salamoia alla marinatura, dall'affumicatura alla brasatura, dalla scottatura a caldo alla cottura bassa e lenta.Genevieve fornisce informazioni essenziali sull'allestimento del barbecue, sull'approvvigionamento del combustibile, sull'accensione del fuoco e sulla regolazione della griglia, con suggerimenti per la risoluzione dei problemi. Ricco di ricette succulente e colorate, Seared è la guida più utile, pratica e completa alla cottura alla griglia della carne presente sul mercato.
| SKU | NEMA-HG1094 |
|---|---|
| Dimensioni | 18 x 3 x 23 CM |
| Materiale | Copertina rigida |
| Peso | 0,9 kg |
| Dettagli | Lingua: Inglese Pagine: 224 |