Assouline Château Life

W zabieganym współczesnym życiu posiłki są często zdegradowane do pięcio- lub dziesięciominutowych przedziałów czasowych. Francuzi od dawna są chwaleni jako kulinarni eksperci, a nacisk, jaki kładą na czas spędzony przy stole obiadowym, to kolejny sekret, który warto zapożyczyć. Żyjąc la vie de château w Château Bosgouet w Normandii, Jane Webster i jej australijska rodzina przyjęli tradycje francuskiego stołu z zaskoczeniem i zachwytem na każdym kroku, od poruszania się po rynku, przez nakrywanie do stołu, po maksymalne wykorzystanie ogrodu warzywnego, a ich przygody zostały tutaj uchwycone przez wyrafinowane oko fotografa Robyn Lea.

Te sześćdziesiąt przepisów - zorganizowanych wokół dziesięciu tematów, w tym tradycji świątecznych, zawartości pudełka na lunch, radości życia i francuskiego niedzielnego obiadu - to rewelacyjny katalog ulubionych momentów kulinarnych klanu Websterów. Podwójnie pieczony suflet z trzema serami, kurczak i placki estragonowe lub panna cotta z lemon curd ze świeżymi letnimi jagodami to tylko kilka z prezentowanych potraw, z których wszystkie, w połączeniu z dobrą rozmową i towarzystwem, są idealnymi katalizatorami do stworzenia okazji zapamiętanej na lata. Świeże, sezonowe składniki są zawsze podkreślane, podobnie jak wartość poświęcania jak największej ilości czasu na te wszystkie ważne posiłki dzielone z rodziną i przyjaciółmi.