Pommery Cuvée Louise 2005 Champagne

En underbar hyllning till Louise Pommery!

Upptäck denna lyxutgåva av detta vackra champagnemärke: Pommery Cuvée Louise 2005. Denna årgångschampagne är skapad som en hyllning till Louise Pommery. Cuvée Louise är ett absolut rent vin som på ett utmärkt sätt förmedlar vinmakarkompetensen hos champagnehuset Pommery. 2005 var en underbar skörd från vilken Maison Pommery valde ut de största tomterna och de vackraste druvorna för att lyfta fram den underbara potentialen i denna årgång, samtidigt som man respekterade de 3 Grands Crus i Cuvée Louise: Ay, Avize och Cramant.

Vinet har en gul, något gyllene färg med en exceptionell ljusstyrka och limpiditet. Sprudlet är fint och delikat. Finess och elegans är de första orden som kommer till dig vid den första näsan. Universumet 2005 präglas av blommiga toner i all sin komplexitet. Chardonnay kommer här till uttryck i alla sina nyanser tack vare den långa lagringen i våra källare (lind, hagtorn, persika från vingården). Med sin höga renhet är denna bukett delikat blandad med smöriga toner. Efter luftning kommer Pinot Noir också till uttryck och vinet blir mer komplext med tertiära aromer av rostade hasselnötter och mild tobak i kombination med vanilj, nästan balsamiska toner.

Detta vin är som en smekning, dess konsistens är sammetslen och krämig. Attacken är uppriktig, utan asperitet och obalans. Dess otroliga harmoni och dess mineralitet inbjuder dig till en unik upplevelse under vilken aromerna som uppfattas på näsan är tillbaka och går in i en synergi. Kärnan i provningen är intensiv och strukturerad. Finalen, med mildhet av honung och citron, kommer att punktera detta vin och ger årgången sin signatur genom en delikat smak, en ädel bitterhet, som ger denna cuvée sin slutliga struktur.