Queirón Mi Lugar 2019 DOCa Rött vin

Upptäck det själfulla Bodegas Ontañón Queirón Mi Lugar 2019 D.O. Queirón, en hyllning till Quel, vinets djupt traditionella hemstad i Rioja.

Detta vin, ett "Vino de Pueblo" (byvin), är ett noggrant urval av de bästa druvorna från Tempranillo (90%) och Garnacha (10%) från fem små parceller på hög höjd (över 600 meter) i Cidacos-dalen, inklusive El Poeta, La Bartola, La Perdida, El Arenal och Hoyo Judío. Det visar en intensiv rubinröd färg med en körsbärsröd kant. Näsan erbjuder kraftfulla aromer av mogen svart frukt som blåbär och cassis, sammanflätade med subtila kryddiga toner av kaffe och tryffel. Den komplexa buketten med balsamiska och mineraliska toner uttrycker verkligen dess unika terroir. I gommen har vinet en vacker, rund munkänsla med en livlig men ändå balanserad avslutning som avslutas med en sammetslen mjukhet, vilket ger en perfekt harmoni mellan syra och tanniner. Vinet genomgår omfattande maceration före jäsningen, därefter lång maceration (under 18 dagar), följt av 18 månaders lagring på nya franska och amerikanska ekfat och ytterligare 6 månader i stora foudrar innan buteljering.

Detta vin passar utmärkt till vilt och andra kötträtter.