Queirón De Gabriel Reserva 2011 Rioja DOCa Vin Rouge

Découvrez la profonde élégance du Bodegas Ontañón Queirón de Gabriel Reserva 2011 D.O. Queirón, un hommage au fondateur Gabriel Pérez.

Cet exceptionnel Rioja Reserva est un assemblage de Tempranillo idyllique de La Pasada et de Graciano profond d'El Pozo, deux vignobles emblématiques de haute altitude (jusqu'à 790 mètres) à Quel. Il présente une couleur profonde avec des nuances de cerise rouge et des reflets rubis iridescents, qui témoignent de son âge et de sa maturité. Le nez offre une intensité aromatique puissante et un bouquet complexe, avec des notes d'épices, de café, de figue et de noix de coco, résultat de son élevage en barriques de l'Allier et du Tronçais. Des notes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois évoquent un paysage montagnard automnal, tandis que des notes de pâtisserie et de fruits compotés s'inscrivent sur un fond balsamique et minéral, exprimant au maximum le terroir. En bouche, il présente une structure tannique élégante et intégrée, avec une attaque très franche mais agréable, ce qui donne un vin équilibré, très long et très charnu.

Le millésime 2011 a été classé "Excellent" par le Conseil de contrôle de la Rioja. Après la fermentation, le vin mûrit pendant 24 mois dans de nouveaux fûts de chêne français (70 %) et américain (30 %), puis 36 mois en bouteille dans la cave souterraine de la cave. Idéal pour accompagner le gibier.