Seared: The Ultimate Guide To Barbecuing Meat Livre De Cuisine
La passion de la cuisine en plein air
Genevieve Taylor est une célèbre rédactrice gastronomique, chef et auteure, réputée pour son approche novatrice de la cuisine au feu. Sa passion pour la cuisine en plein air, associée à son expertise culinaire, a fait d'elle une voix de premier plan dans le domaine du barbecue et de la cuisine à feu ouvert. Avec une attention méticuleuse aux détails et un talent pour insuffler des techniques traditionnelles avec une touche contemporaine, les livres de cuisine de Genevieve Taylor, y compris Seared, sont des guides indispensables pour tous ceux qui cherchent à maîtriser l'art de la cuisine sur le feu. Avec son approche à la fois accessible et sophistiquée, elle inspire les lecteurs à embrasser l'attrait primitif de la cuisine en plein air tout en ouvrant un monde de possibilités délicieuses dans leurs propres cuisines.
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Cuisiner sur un feu ouvert !
Seared est un guichet unique de recettes et de conseils pratiques pour vous aider à tirer le meilleur parti de la cuisson de la viande sur votre barbecue, en commençant par les raisons scientifiques pour lesquelles nous devons cuire les différents morceaux de différentes manières et la physique du fonctionnement du feu. Divisé en deux sections - BÊTE et OISEAU - et à l'intérieur de celles-ci en LENT et RAPIDE, Genevieve Taylor, experte en cuisson sur feu vif, couvre tout ce que vous devez savoir sur l'achat et la cuisson de tous les types de viande, des steaks et des filets aux pièces entières et aux oiseaux entiers, et examine les techniques de saumurage à la marinade, du fumage au braisage, de la saisie à très haute température à la cuisson lente et basse.Genevieve fournit des informations essentielles sur l'installation de votre barbecue, l'approvisionnement en combustible et l'allumage du feu, et le réglage de votre gril, avec des conseils de dépannage tout au long. Rempli de recettes succulentes et colorées, Seared est le guide le plus utile, le plus pratique et le plus complet pour griller la viande sur le marché.
La passion de la cuisine en plein air
Genevieve Taylor est une célèbre rédactrice gastronomique, chef et auteure, réputée pour son approche novatrice de la cuisine au feu. Sa passion pour la cuisine en plein air, associée à son expertise culinaire, a fait d'elle une voix de premier plan dans le domaine du barbecue et de la cuisine à feu ouvert. Avec une attention méticuleuse aux détails et un talent pour insuffler des techniques traditionnelles avec une touche contemporaine, les livres de cuisine de Genevieve Taylor, y compris Seared, sont des guides indispensables pour tous ceux qui cherchent à maîtriser l'art de la cuisine sur le feu. Avec son approche à la fois accessible et sophistiquée, elle inspire les lecteurs à embrasser l'attrait primitif de la cuisine en plein air tout en ouvrant un monde de possibilités délicieuses dans leurs propres cuisines. Plus d'infos sur cette marque
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Cuisiner sur un feu ouvert !
Seared est un guichet unique de recettes et de conseils pratiques pour vous aider à tirer le meilleur parti de la cuisson de la viande sur votre barbecue, en commençant par les raisons scientifiques pour lesquelles nous devons cuire les différents morceaux de différentes manières et la physique du fonctionnement du feu. Divisé en deux sections - BÊTE et OISEAU - et à l'intérieur de celles-ci en LENT et RAPIDE, Genevieve Taylor, experte en cuisson sur feu vif, couvre tout ce que vous devez savoir sur l'achat et la cuisson de tous les types de viande, des steaks et des filets aux pièces entières et aux oiseaux entiers, et examine les techniques de saumurage à la marinade, du fumage au braisage, de la saisie à très haute température à la cuisson lente et basse.Genevieve fournit des informations essentielles sur l'installation de votre barbecue, l'approvisionnement en combustible et l'allumage du feu, et le réglage de votre gril, avec des conseils de dépannage tout au long. Rempli de recettes succulentes et colorées, Seared est le guide le plus utile, le plus pratique et le plus complet pour griller la viande sur le marché.
| SKU | NEMA-HG1094 |
|---|---|
| Dimensions | 18 x 3 x 23 CM |
| Matériau | Couverture rigide |
| Poids | 0.9 kg |
| Détails | Langue : Anglais Pages: 224 |