Waterkloof Peacock Vino rosso Syrah a fermentazione selvaggia

Maturo e succoso con un po' di rovere! Un vino complesso con sottili note di pepe nero, ciliegie rosse e amarene al naso. I sapori leggeri ed eleganti sono perfettamente bilanciati da un'acidità fresca e da tannini presenti ma non invadenti. Il Syrah è il vitigno rosso che domina la Valle del Rodano settentrionale. Esistono numerose leggende legate alle origini del Syrah, che aggiungono un tocco di romanticismo a quest'uva, che oggi è il sesto vitigno più piantato al mondo. È una varietà molto versatile che si adatta bene a un'ampia gamma di regioni ed esprime un vero senso del terroir. Le uve del nostro Peacock Wild Ferment Syrah provengono dalle pendici dello Schapenberg, che fa parte del più fresco "Triangolo d'Oro" della regione di Helderberg, alla periferia costiera di Stellenbosch. I terreni rossi profondi forniscono umidità e sostanze nutritive che conferiscono al nostro Syrah i suoi caratteri morbidi e speziati. La gamma Peacock Wild Ferment prende il nome dai vivaci uccelli piumati che popolano i vigneti di Waterkloof e, se siete fortunati, potrete scorgere il pavone albino a cui l'etichetta si ispira.