Misty Cove Wijn Set

It's always wine o'clock! Wijngoed “Misty Cove” is het levenswerk van Andrew Bailey. De naam van dit wijnhuis verwijst naar het groene kustgebied in het noorden van Marlborough, de wijnregio waar dit domein gelegen is. Dit gebied op het zuidereiland kenmerkt zich door honderden baaien die in de ochtend bedekt worden onder een dikke laag mist, maar in de namiddag baden in de volle zon. Een gedroomde plek voor wijnbouw dus. Dit is de “instap” Pinot Noir van Misty Cove. Met deze zachte rode wijn tracht Andrew Bailey de eigenheid van deze druif te benadrukken. Hij doet dit door sap uit verschillende wijngaarden te verenigen. Zo krijg je een bijzonder levendige, frisse en fruitige Pinot Noir met fijne aroma’s van framboos, aardbei en cassis. De hoofdrol is weggelegd voor de sublieme Sauvignon Blanc waarmee Misty Cove furore maakt. Door 4 % Pinot Noir toe te voegen krijgt deze sappige smaakbom zijn bekoorlijke ‘blos’. Zowel in de neus als bij het proeven heel veel fris fruit met een bijzonder energieke expressie, met onder meer pompelmoes, passievrucht, limoen en granny smith. De Pinot doet met karakteristieke kers een delicate duit in het zakje. Ideaal als glas op een zonnig terras, maar ook als gezelschap van lichte maaltijden in zijn sas. Met de Sauvignon Blanc tracht wijnmaker Andrew Bailey de intrinsieke kwaliteiten van de druif te benadrukken. Hij doet dit door sap uit verschillende wijngaarden te verenigen. Zo krijg je een bijzonder levendige en frisse Sauvignon, met zeer intense aroma’s van kruisbes en asperge. Frisse en uiterst krokante zuren maken van hem een onweerstaanbare dorstlesser. Deze delicieuze dorstlesser doet het uitstekend als goddelijk glas op een zonovergoten terras. Ook heerlijk bij koude visgerechten, frisse salades en geitenkaas. Gegarandeerd bourgondisch genieten!