Rippa Dorii Roble Rode Wijn

Ontdek het levendige karakter van Rippa Dorii Roble rode wijn.

Deze 100% Tempranillo uit oogstjaar 2023 is afkomstig van geselecteerde familiewijngaarden in het hart van de Ribera del Duero, meer bepaald in Fuentecén, Burgos. De wijn heeft een intense, paarse kleur, wat zijn jeugd en levendigheid benadrukt. De neus is uitzonderlijk intens met krachtige fruitaroma's van rijpe, donkere bessen zoals zwarte bessen, bosbessen en bramen. Subtiele toetsen van rode bessen en florale nuances van viooltjes verschijnen ook, samen met toetsen van zoethout en de aanwezigheid van de kleigrond van de regio.

De smaak is een levendig mondgevoel met een zeer aangename, evenwichtige aanzet, met een goede balans tussen zuurgraad, tannines en alcohol, wat leidt tot een lange afdronk waarin de fruitessentie terugkeert. De wijn ondergaat een zachte maceratie en gisting, gevolgd door 7 maanden rijping in eiken vaten, waardoor het eiken subtiel geïntegreerd wordt zonder het fruit te overschaduwen.

Deze rode wijn is perfect om van te genieten en combineert prachtig met rood vlees, gedroogde ham, kaas en fijne patés.