Waterkloof Cape Coral Rosé Wijn 2020

It's always wine o'clock! Op een schitterende setting in Stellenbosch, kiest Waterkloof resoluut voor een biodynamische aanpak. Die verantwoorde visie loopt als een groene draad door een verleidelijk verhaal. Met wijnen van topkwaliteit heeft Waterkloof een benijdenswaardige reputatie opgebouwd en is het een van dé ronkende referenties van Zuid-Afrika. In deze rosè is de heerlijke hoofdrol weggelegd voor mourvèdre. De relatief zachte winters en de lange hete zomers zijn klimatologisch ideaal voor deze laatrijpe druif. In het glas een zalmroze wijn, met een delicate neus, die florale toetsen koppelt aan mooie mineraliteit. In de mond een rosé op eenzame hoogte, met een perfect evenwicht dat bijna nooit bereikt wordt in een wijnstijl die meestal té zuur of té zoet is. De wijn is tegelijk soepel en verfrissend, zacht en krokant en heerlijke zuren in de finale brengen het water letterlijk in de mond. De aroma’s uit de neus krijgen bevestiging op de tong. Koel geserveerd een heerlijke verfrissing op zich, maar ook ideaal bij de vis die de naam geeft aan zijn roze tint. Gegarandeerd bourgondisch genieten!