Waterkloof Circle of Life Vitt vin 2017

Det är alltid vin klockan! Vårt mål är att producera "ärliga" viner som verkligen uttrycker vår unika plats på Schapenberg. På Waterkloof har vi turen att ta hand om en vingård som kan producera naturligt balanserade druvor, genomsyrade av sin egen karaktär och känsla av plats. För att på ett respektfullt sätt överföra denna karaktär och balans till flaskan anser vi att det är vettigt att förvandla dessa druvor till vin med minimal intervention och maximal omsorg. Det här vinet kan beskrivas som ett spännande vin med många olika lager. Sauvignon Blanc-aromerna är framträdande på näsan, med vackra lime- och krusbärsaromer. Mycket välintegrerade smaker i gommen med en stram mineralkärna och krämig mitt på gommen från Chenin Blanc ger en stor komplexitet och en långvarig avslutning. Sauvignon Blanc ger en härlig, frisk syra till vinet. Njut av Burgundy-livsstilen!