Waterkloof Circle of Life Weißwein 2017

Es ist immer Weinzeit! Unser Ziel ist es, "ehrliche" Weine zu erzeugen, die unsere einzigartige Lage am Schapenberg zum Ausdruck bringen. In Waterkloof haben wir das Glück, einen Weinberg zu bewirtschaften, der in der Lage ist, auf natürliche Weise ausgewogene Trauben zu produzieren, die ihren eigenen Charakter und Sinn für den Ort haben. Um diesen Charakter und dieses Gleichgewicht respektvoll in die Flasche zu bringen, glauben wir, dass es sinnvoll ist, diese Trauben mit minimalen Eingriffen und maximaler Sorgfalt zu Wein zu verarbeiten. Dieser Wein kann als ein faszinierender Wein beschrieben werden, der viele verschiedene Schichten aufweist. Die Aromen des Sauvignon Blanc stehen in der Nase im Vordergrund, mit schönen Aromen von Limetten und Stachelbeeren. Am Gaumen sind die Aromen sehr gut integriert, mit einem festen mineralischen Kern und einem cremigen Mittelteil des Chenin Blanc, der für eine große Komplexität und einen anhaltenden Abgang sorgt. Der Sauvignon Blanc verleiht dem Wein eine schöne, frische Säure. Genießen Sie den burgundischen Lebensstil!