Vin blanc Ijalba Maturana Blanca 2018

C'est toujours l'heure du vin ! La nature des vins d'Ijalba est basée sur des vignobles aux sols pauvres, une production limitée, des variétés récupérées et les techniques écologiques que nous appliquons. Dans le processus d'élaboration, nous appliquons également des critères écologiques naturels, mais en pensant toujours à des vins de la plus haute qualité, uniques et, surtout, très individuels. Des variétés d'hier naissent les vins d'aujourd'hui. La Maturana Blanca est référencée pour la première fois dans la Rioja en 1622. Sa longue trajectoire est faite d'allées et venues, jusqu'à sa quasi-disparition il y a quelques années. Dans ses efforts pour récupérer les variétés indigènes locales, Viña Ijalba a commencé sa culture écologique au point de pouvoir présenter ce vin monovariétal. C'est un vin très subtil, surprenant tant par son élégance que par sa persistance en bouche. Profitez de l'art de vivre bourguignon !