Vin rouge Ravenswood Old Hill Zinfandel 2013

C'est toujours l'heure du vin ! Peu de ceux qui l'ont connu ne seraient pas d'accord : Otto Teller était plus grand que nature& C'était un personnage imposant et déconcertant dans le grand style ancien des hommes d'extérieur excentriques dont l'image a aujourd'hui largement disparu de la terre. Cet homme, qui s'est autoproclamé "rustique", portait des ascots au dîner, se rendait chaque semaine en Jaguar de Sonoma à San Francisco pour "déjeuner", a fondé le Sonoma Land Trust et a créé un refuge de 1 300 acres dans l'ouest du Montana. Cela ne dit rien de sa bienveillance personnelle, qui s'accompagnait souvent d'attaques verbales sur les imperfections du bénéficiaire. Selon sa veuve Anne, "Mose" (comme ses amis appelaient Otto) avait élaboré une recette de vie particulière et s'y tenait. Il ne supportait pas les excès ou les distractions de la vie moderne ; il savait ce qui était bon, élégant et classique, et il évitait tout ce qui ne répondait pas à ses critères. Il ne tolérait pas la médiocrité et ne perdait pas son temps. Lorsqu'Otto est décédé en 1998 à l'âge de 90 ans, le fils d'Anne, Will Bucklin, a quitté son poste de viticulteur en Oregon pour reprendre Old Hill. Il apportait avec lui une grande expérience car, avec les encouragements de son beau-père, il avait travaillé à Bordeaux et en Australie après avoir étudié l'œnologie et la viticulture à l'université de Californie. En collaboration avec Ravenswood et U.C. Davis, M. Bucklin a découvert 26 cépages différents sur la propriété et, en construisant une barrière contre les cervidés autour du vignoble, il a pu, avec le viticulteur biologique Phil Coturri, en augmenter le rendement jusqu'à 1,5 tonne par acre (ce qui est encore minuscule). Bucklin partage maintenant les raisins avec Ravenswood, qui vinifie tous les raisins séparément, les assemblant par goût. En conséquence, Old Hill n'est pas seulement une incarnation historique du vin californien, mais aussi une incarnation permanente d'Otto Teller : grand, riche, profond, généreux, complexe, sans compromis et inimitable. Profitez du style de vie bourguignon !