Coltello da Chef Shun Premier Tim Mälzer
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
239,00 €
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Il coltello da chef Shun Premier Tim Mälzer è il lavoro versatile della cucina, ideale per tritare, affettare e tagliare. La generosa lama di 20 cm presenta un nucleo in acciaio VG-MAX estremamente duro (61 HRC) racchiuso in 32 strati di acciaio damascato. Una caratteristica chiave è la finitura martellata Tsuchime, sia estetica che funzionale, che crea sacche d'aria per prevenire l'adesione del cibo alla lama. Il manico in legno Pakka di un marrone medio ha una forma simmetrica, rendendolo comodo sia per utenti mancini che destrimani, ed è rifinito con l'incisione della testa di toro di Tim Mälzer.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Per saperne di più su questo marchio
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Coltello da Chef Shun Premier Tim Mälzer
Il coltello da chef Shun Premier Tim Mälzer è il lavoro versatile della cucina, ideale per tritare, affettare e tagliare. La generosa lama di 20 cm presenta un nucleo in acciaio VG-MAX estremamente duro (61 HRC) racchiuso in 32 strati di acciaio damascato. Una caratteristica chiave è la finitura martellata Tsuchime, sia estetica che funzionale, che crea sacche d'aria per prevenire l'adesione del cibo alla lama. Il manico in legno Pakka di un marrone medio ha una forma simmetrica, rendendolo comodo sia per utenti mancini che destrimani, ed è rifinito con l'incisione della testa di toro di Tim Mälzer.
| SKU | KAI-TMD-1706 |
|---|---|
| Dimensioni | Blade: 20 cm Handle: Lunghezza 12,5 cm |
| Materiale | Manico materiale: legno Pakka, marrone medio |
| Peso | 216 gr |
| Manutenzione | Pulizia: Lavare a mano immediatamente dopo l'uso con sapone delicato e asciugare accuratamente con un panno morbido. NON utilizzare una lavastoviglie. Cura della maniglia: Applicare periodicamente un olio vegetale neutro o olio di camelia sulla maniglia i |
| Dettagli | Questo è un coltello da chef della prestigiosa serie Shun Premier Tim Mälzer, con un filo a doppio lato, finitura martellata e un manico continuo. |
| Ulteriori informazioni | Durezza Rockwell: 61 (±1) HRC |
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