Ijalba Maturana Blanca Vitt vin 2018

Det är alltid vin klockan! Ijalba-vinerna är baserade på vingårdar med dålig jordmån, begränsad produktion, återvunna sorter och de ekologiska tekniker som vi tillämpar. I framställningsprocessen tillämpar vi också naturliga ekologiska kriterier, men vi tänker alltid på viner som är av högsta kvalitet, unika och framför allt mycket individuella. Från gårdagens sorter springer dagens viner. Maturana Blanca nämns första gången i Rioja år 1622. Dess långa bana är en väg av komma och gå, tills den praktiskt taget var utrotad för några år sedan. I sina ansträngningar att återvinna lokala inhemska sorter började Viña Ijalba sin ekologiska odling till den punkt där de kunde presentera detta monovarietalvin. Det är ett mycket subtilt vin som överraskar både genom sin elegans och sin uthållighet i munnen. Njut av livsstilen i Bourgogne!