Shun Classic Kockkniv
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
2 565,00 kr
Loading product delivery information.
Shun Classic Kockkniven är ett oumbärligt verktyg för varje seriös kock, som erbjuder den perfekta kombinationen av japansk tradition och banbrytande teknik. Denna essentiella kökskniv har ett robust 20 cm blad med ett dubbelsidigt egg, vilket gör den idealisk för det största utbudet av uppgifter, från att hacka örter till att stycka stora grönsaker. I kärnan finns högpresterande VG-MAX stål, härdat till ett exceptionellt 61 HRC för en långvarig, rakbladsvass egg. Denna kärna är vackert skyddad och stöttad av 32 lager av Damaskusstål, vilket skapar ett slitstarkt blad som både är hårt och flexibelt. Handtaget är tillverkat av hållbart, fukttåligt svart Pakkawood och format i en traditionell japansk kastanjform. Denna design säkerställer ett bekvämt och säkert grepp under långvarig användning, förstärkt av en liten kant på höger sida. Den integrerade tången förbättrar knivens stabilitet och balans, vilket bekräftar dess status som ett handgjort, professionellt instrument.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Mer om detta varumärke
Relaterade produkter
Välj artiklar att lägga i varukorgen eller
Shun Classic Kockkniv
Shun Classic Kockkniven är ett oumbärligt verktyg för varje seriös kock, som erbjuder den perfekta kombinationen av japansk tradition och banbrytande teknik. Denna essentiella kökskniv har ett robust 20 cm blad med ett dubbelsidigt egg, vilket gör den idealisk för det största utbudet av uppgifter, från att hacka örter till att stycka stora grönsaker. I kärnan finns högpresterande VG-MAX stål, härdat till ett exceptionellt 61 HRC för en långvarig, rakbladsvass egg. Denna kärna är vackert skyddad och stöttad av 32 lager av Damaskusstål, vilket skapar ett slitstarkt blad som både är hårt och flexibelt. Handtaget är tillverkat av hållbart, fukttåligt svart Pakkawood och format i en traditionell japansk kastanjform. Denna design säkerställer ett bekvämt och säkert grepp under långvarig användning, förstärkt av en liten kant på höger sida. Den integrerade tången förbättrar knivens stabilitet och balans, vilket bekräftar dess status som ett handgjort, professionellt instrument.
| SKU | KAI-DM-0706 |
|---|---|
| Mått | Klinga: 20 cm Handtag: 12,5 cm |
| Material | Handtag material: Pakkawood, svart |
| Vikt | 207 g |
| Underhåll | Rengöring: Handtvätta omedelbart efter användning med milt tvål och torka noggrant med en mjuk trasa. ANVÄND ALDRIG diskmaskin. Handtagsvård: Applicera regelbundet en neutral vegetabilisk eller kameliaolja på Pakkawood-handtaget. Slipning: På grund av bla |
| Detaljer | Detta är en kockkniv från den kända Shun Classic-serien, med en dubbelbladig egg och en integrerad tang. |
| Extra info | Rockwell hårdhet: 61 (±1) HRC |
Utvalda för dig
More from Kai
