Shun Pro Sho Deba Kniv - 21 cm
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
3 636,60 kr
Loading product delivery information.
Shun Pro Sho Deba Kniv är en traditionell japansk kraftmaskin, speciellt utformad för att förbereda och filetera stora fiskar. Dess tunga, breda, 21 cm blad gör det idealiskt för att skära genom ben och separera fiskhuvuden. Bladet är tillverkat av högkvalitativt, korrosionsbeständigt AUS10-stål, härdat till 60 HRC. Avgörande är att eggen är slipad till en rakbladsvass 45° på ena sidan (enkelslipning) för extrem skärprecision. Det ihåliga plana bladet minskar friktionen, medan det eleganta svarta Pakkawood-handtaget ger ett säkert, traditionellt kastanjeskapsgrepp.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Mer om detta varumärke
Relaterade produkter
Välj artiklar att lägga i varukorgen eller
Shun Pro Sho Deba Kniv - 21 cm
Shun Pro Sho Deba Kniv är en traditionell japansk kraftmaskin, speciellt utformad för att förbereda och filetera stora fiskar. Dess tunga, breda, 21 cm blad gör det idealiskt för att skära genom ben och separera fiskhuvuden. Bladet är tillverkat av högkvalitativt, korrosionsbeständigt AUS10-stål, härdat till 60 HRC. Avgörande är att eggen är slipad till en rakbladsvass 45° på ena sidan (enkelslipning) för extrem skärprecision. Det ihåliga plana bladet minskar friktionen, medan det eleganta svarta Pakkawood-handtaget ger ett säkert, traditionellt kastanjeskapsgrepp.
| SKU | KAI-VG-2003 |
|---|---|
| Mått | Blad: 21 cm Handtag: 13 cm |
| Material | Hantagsmaterial: Pakkawood, svart |
| Vikt | 241 g |
| Underhåll | Rengöring: Tvätta för hand omedelbart efter användning med mild tvål och torka noggrant med en mjuk trasa. ANVÄND ALDRIG en diskmaskin. Handtagsvård: Applicera periodiskt en neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja på Pakkawood-handtaget. Slipa: På gru |
| Detaljer | Detta är en Deba-kniv från den välkända Shun Pro Sho-serien, som har en ensidig (singelkants) egg. |
| Extra info | Rockwell hårdhet: 60 (±1) HRC |
Utvalda för dig
More from Kai
