Waterkloof Cool Cinsault Rödvin 2018

Det är alltid vin klockan! Vårt mål är att producera "ärliga" viner som verkligen uttrycker vår unika plats på Schapenberg. På Waterkloof har vi turen att ta hand om en vingård som kan producera naturligt balanserade druvor, genomsyrade av sin egen karaktär och känsla av plats. För att respektfullt överföra denna karaktär och balans till flaskan anser vi att det är vettigt att förvandla dessa druvor till vin med minimal intervention och maximal vård. Seriously Cool Cinsault produceras från mer än 35 år gamla buskvinstockar i utkanten av Stellenbosch. Äldre vinstockar är kända för att ha nått en optimal balans i tillväxt och produktion genom tiden. Detta möjliggör låga skördar och mogen frukt med intensiva smaker. Jordmånen består av sönderdelad granit samt sandsten med medelstora stenar. Njut av livsstilen i Bourgogne!