Waterkloof Peacock Wild Ferment Syrah Rött vin

Moget och saftigt med lite ekfat! Ett komplext vin med subtila inslag av svartpeppar, röda och sura körsbär på näsan. De lätta, eleganta smakerna är perfekt balanserade med frisk syra och närvarande men inte överväldigande tanniner. Syrah är den rödvinsdruva som dominerar i norra Rhônedalen. Det finns ett antal legender som är förknippade med Syrahs ursprung, som alla ger druvan en touch av romantik och idag rankas den som den 6:e mest planterade druvan i världen. Det är en mycket mångsidig sort som anpassar sig väl till ett stort antal regioner och uttrycker en sann känsla av terroir. Druvorna till vår Peacock Wild Ferment Syrah kommer från sluttningarna av Schapenberg, som utgör en del av den svalare "gyllene triangeln" i Helderberg-regionen vid Stellenbosch kust. Djupa röda jordar ger fukt och näringsämnen, vilket ger vår Syrah dess smidiga, kryddiga karaktärer. Peacock Wild Ferment-serien har fått sitt namn efter de fåglar med ljusa fjäderdräkter som syns i och runt Waterkloofs vingårdar och om du har tur kan du kanske få syn på den albinofärgade påfågeln som etiketten har hämtat sin inspiration från.