Champagne Pompadour Clos Millésimé 2017

Le premier champagne d'un nouveau siècle

Le Champagne Pompadour Clos Millésimé 2017 n'est pas conçu pour suivre la tradition, mais pour la redéfinir. Créé comme la première nouvelle maison de Champagne du 21e siècle, la Maison Pompadour représente plus de deux décennies d'ambition discrète et de précision. Développé par Pommery et ancré dans un vignoble unique, cette cuvée exprime une vision moderne du Champagne façonnée par l'héritage, la patience et un contrôle absolu sur l'origine.

Au cœur se trouve le Clos Pompadour, un rare vignoble clos d'environ 25 hectares, caché juste derrière le domaine historique Pommery au centre de Reims. Protégé par de hautes murailles en pierre, ce clos bénéficie d'un microclimat naturellement plus chaud, permettant aux raisins de Chardonnay d'atteindre une maturité exceptionnelle tout en préservant fraîcheur et tension. Sous les vignes, des sols de craie pure font écho aux anciennes crayères gallo-romaines, laissant une résonance minérale frappante dans le vin.

Élaboré exclusivement à partir de 100 % de Chardonnay, le millésime 2017 puise dans des sélections massales historiques soigneusement préservées au fil des générations. Chaque vigne est entretenue avec retenue et précision, garantissant l'expression la plus pure possible du terroir. Une partie du vin est vinifiée dans des contenants en grès, choisis pour leur porosité et leur neutralité, permettant au terroir de s'exprimer sans interférence. Le résultat est un champagne raffiné, confiant et maîtrisé sans effort.

Le nez s'ouvre sur une sensation de luxe discret, révélant des couches de miel et de vanille entrelacées avec des mirabelles mûres et de la mandarine. Au fur et à mesure que le vin évolue dans le verre, des notes de verveine, de fleur d'oranger et de bergamote émergent, ajoutant complexité et finesse. En bouche, l'attaque est précise et minérale, portée par une texture finement ciselée et soyeuse. La fraîcheur et la profondeur se déploient en parfait équilibre, menant à une longue finale persistante marquée par des zestes d'agrumes et des accents salins subtils. À servir autour de 10–12°C en apéritif ou avec des plats raffinés tels que le bar, les coquilles Saint-Jacques ou de la viande blanche avec une sauce crémeuse.

Le Champagne 2017 Pompadour Clos Millésimé incarne la philosophie de la Maison Pompadour : créer une expression accessible mais sans compromis d'un vignoble unique et exceptionnel. Produit en quantités limitées et récemment récompensé par un remarquable 98 sur 100 points par James Suckling, ce Blanc de Blancs se classe parmi les meilleurs au monde. C'est un champagne pour les hommes qui privilégient l'origine à l'excès, l'artisanat au bruit et la confiance à l'exhibition.